淀粉＆衍生物

淀粉由两个葡萄糖聚合物组成：直链淀粉和淀粉蛋白。这些不自由自在，但是淀粉颗粒的组分。颗粒的尺寸，形状和结构在植物来源之间基本上变化。直链淀粉和支链淀粉之间的相对比例和结构差有助于淀粉性能和施用功能的显着差异。

淀粉颗粒基本上不溶于冷水。它们独特的功能特征是它们在用水加热时进行三个重大变化的结果：凝胶化（粘度增加），粘接和逆转。当含有直链淀粉的淀粉冷却时，逆行尤其明显，导致水释放（播出）。

为满足消费者和食品加工的不断变化，天然淀粉可以适应消费产品中的独特功能，从而提高不同加工条件和准备环境的多功能性。

在欧盟，通过酸，碱或酶处理改性的原生淀粉，糊精和薄淀粉，标记为“淀粉”食品成分。通过氧化，酯化和醚化改性的淀粉在食品添加剂上的EC指令95/2 EC下调节。

在美国根据FDA调节21 CFR 172.982，包括酶处理的改性淀粉和酸水解淀粉需要标记为“食物淀粉改性”。

必威betyey世界杯Cargill的监管和食品法专家团队将很高兴为监管，营养有关的索赔和食品法律问题提供援助。

如今，Carg必威betyey世界杯ill在荷兰，法国，中国和美国的制造工厂是世界上最先进的淀粉生产设施之一。利用高度复杂的制造流程，该公司能够确保快速灵活地对客户要求的响应。

必威betyey世界杯嘉吉在以下地点制造淀粉等：

• 哈蒙德（美国）：FSSC 22000认证
• 雪松急流（美国）：FSSC 22000：2010认证
• Sas Van Gent（荷兰）：ISO 14001：2004认证
• Haubourdin（法国）：FSSC 22000：2013 - ISO 14001：2004认证
• Krefeld（德国）：ISO 50001：2011认证
• 松岩（中国）：ISO 14001 - ISO 9001认证

必威betyey世界杯Cargill建立了适用于可以提供的欧洲市场的产品组合，这些产品可以提供，淀粉起源于常规（非GM）源使用身份保存供应链计划。通过专用生产线，产品隔离和文档系统，嘉吉的流程被认为是生产常规（非GM）淀粉产品的行业基准。必威betyey世界杯通过Cargill的身份保存计划生产的淀粉符合欧必威betyey世界杯盟监管要求免税（EC / 1830/2003）。

必威betyey世界杯在美国，欧洲和亚洲生产的卡尔吉尔淀粉是犹太洁食和清真认证。所有区域，国家和国际认证都由着名的官方认证机构发出，可应要求提供。

^{必威betyey世界杯嘉吉知道其客户依靠公司在淀粉中的技术专业知识。这些结合应用化学，产品开发和技术知识和援助。选择最佳的淀粉成分并确保使用的最大效果是保证最佳最终产品质量的基础。}

凭借其全球加工能力，嘉吉一直专注于颗粒设计的性能特征的淀粉生产。必威betyey世界杯这些已经根据严格的环境和生态原则制定，同时尊重天然种植原料的价值。

为了满足全球和地方一级的客户需求并追求其对创新的承诺，嘉吉已建立食品应用中心：必威betyey世界杯

• 美洲（哈蒙德（美国），明尼阿波利斯（美国），墨西哥城（MX），Campinas（BR））
• 欧洲（Vilvoorde和Baupte）
• 亚洲（北京和上泰）

这些中心包含实验室和试点制造设施，以及专用应用专家网络。这种方法旨在使用淀粉技术建立与客户的持久和成功的伙伴关系，作为制定新产品的关键因素。

必威betyey世界杯Cargill在许多最终用途应用中具有深入的专业知识，可与客户密切联系，以提供各种消费产品所需的特定功能和性能。

在嘉吉淀粉业务必威betyey世界杯中，我们花时间了解您的特定需求，以便提供解决方案，而不仅仅是产品。全球客户认识到这一点并受益于：

• 过程和供应链卓越
• 在世界上几乎所有食物和饮料市场的积极存在
• 全球加工能力
• 不同原料可获得的淀粉综合和不断增长的淀粉系列
• 高效和经济的制造解决方案

帮助您的业务成功是我们的主要目标。